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食品接触检测是什么/ 食品检测报告范围

    

  为什么要做食品检测报告:

  怎样才能体现所买产品是安全的呢?那一份正规的食品安全检测报告就是一份不错的保障。下面我们就来了解一下食品安全知识。

  食品检测报告范围:

  1、畜产品检测(肉制品、乳制品、蛋品)重点产品:香肠制品,火腿制品,腌腊制品,酱卤制品,熏烧烤制品,油炸制品,调理肉制品,罐藏制品,液态奶类,奶粉类,炼乳类,乳脂肪类,干酪类,乳冰淇淋类,其他乳制品类,鸡蛋,鸭蛋等。

  2、水产品检测(鲜活品、冷冻品、干制品)重点产品:鱼,虾,蟹,贝类,冷冻鱼,虾,蟹,贝类,干制鱼,虾,蟹,贝类,藻类干制品等。

  3、粮油制品及发酵制品检测(酒类、调味品)重点产品:白酒(浓香型与酱香型),啤酒,果酒,葡萄酒,黄酒,酱油,醋,味精等。

  4、农产品检测(粮食、果蔬)重点产品:水稻,大米,面粉,杂粮,蔬菜,水果,茶叶等。

  5、饮料检测

  重点产品:碳酸饮料,果汁饮料,固体饮料,奶茶,蛋白质饮料等。

  6、糖果零食检测(休闲食品、速冻食品、罐头)重点产品:软糖,硬糖,巧克力,干果,烘培食品,果脯,膨化食品,油炸食品,干制果蔬类,速冻水饺/汤圆,水果罐头,肉类罐头等。

  7.其他:蜂蜜、茶叶、燕窝、人参等

  食品检测外,对国家食品药品监管总局2015年的食品监督抽检数据的分析,加工制造环节的食品质量安全的主要风险重点在五个方面:

  1、非法添加非食用物质与不规范使用食品添加剂。检出非食用物质的样品占不合格样品的1.2%,超范围、超限量使用食品添加剂问题占不合格样品的24.8%。

  2、农残留超标。在抽检的4万多批次相关食品中,农残留不合格产品达到225批次,占不合格样品的3.8%,主要检出的、、孔雀石绿、“”和恩诺沙星等禁限用农。

  3、微生物指标超标,占不合格样品的27.9%,主要是部分样品菌落总数、大肠菌群和霉菌等指标超标,也有个别样品检出铜绿假单胞菌、单增李斯特菌和金黄色葡萄球菌等致病菌。

  4、重金属指标超标,占不合格样品的8.5%,主要包括部分样品铝、铅、镉等指标超出标准限值。

  5、品质不达标,占不合格样品的26.0%,主要是部分样品酸价、酒精度和电导率等项目不合格。其中涉及肉及肉制品、水产品及其制品、调味品等酸价超标,酒类中的葡萄酒及果酒酒精度不达标,饮用纯净水的电导率不合格等。

  END(十五年行业检测认证老品牌-食品检测认证选贝斯通)

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