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FDA食品包装法规的必要性

    

  美国FDA认证

  、美国是世界上重视食品安全的国家,所以他们有自己的标杆认证:FDA,FDA食品包装法规,是我们广大消费者必须关注的,在经济全球化的影响下,中国及亚太地区的包装企业也越来越多地受到食品包装企业的关注,他们的出口机会越来越大,在国内,从外观和某些性能方面来看,我国软包产品并不逊色于发达国家,甚至超过了许多国家的要求。但是,面对越来越多的出口机会,国内企业还有哪些方面需要进一步了解和调整?也许有很多答案,但是重要的恐怕是关于进口国家食品安全法规的知识。

  FDA食品包装法规

  第二、除了美国食品与药品管理局(FDA)制定的与食品接触的安全条例之外,欧洲、日本、澳洲和很多其他国家也有自己的食品安全条例,而且,对于尚未建立自主政策和法规的国家,一般情况下,FDA的规定是默认的规范指导,不恰当的食品接触材料会给公众带来严重危害,尤其对于消费品生产企业来说,不管他们从事什么行业,污染都会导致企业经营多年的信誉受损,前段时间意大利发生了一起印刷油墨影响婴儿奶制品的事件,正是这一事件所引起的公众骚乱与愤怒。

  第三、由于各州和国家都有一个严格的管理和监督系统,因此,美国成为世界上安全的食品和包装食品的供应国,其结果涉及到各个方面。根据国家和地区,各州法律赋予的责任,通过食品/包装检查人员、微生物学家、包装专家和食品科学家的共同努力,公共卫生机构、各个联邦部门和机构持续不断地管理和监督食品安全,以确保包装食品的安全与卫生。在这个过程中,美国食品与药物管理局(FDA)扮演着非常重要的角色。这个机构取得了成功,包括许多具有里程碑意义的案例,如提高婴儿用品配方、消除罐装食品中的肉毒杆菌、在产品上贴标签标明可能的食物过敏源等。

  1、美国食品及药品管理局的食品接触安全法规的规定是十分具体,复杂的。针对复合软包装的粘合剂,FDA中第21章(CFR)中有详细的描述,这往往会让国内的企业乃至国外的许多食品公司望而却步。在这种情况下,选择一家拥有丰富的规章知识及专长的供应商,将有助于和终用户在选择和处理食品接触材料时做出理想的决定。

  2、举例来说,对于需要高温加工的油性食品来说,是很难做出一种完全符合FDA要求的包装制品的。如果所使用的材料和加工方法已经在CFR第21章177.1390节中列明,那么包装厂商必须严格按照执行。由于热动力学原因,温度的升高会促进包装成分的迁移。所以,这些高性能的多层复合包装必须经过严格的迁移测试,在加热时也要异常小心。在进行这样的测试和获取可靠数据方面,不同的供应商的能力和手段是大相径庭的。

  3、迁移测试要耗费10天的时间,应采用食品模拟的方法表现出含有不同结构的食品类型,液体状的食品模拟物可以是10%的乙醇和90%的水混合配制而成,而脂肪类的模拟食品则可以是95%的乙醇和5%的水。食品组织构造和模拟物都加热到特定的温度,并持续不同的时间段。举例来说,孔隙相对较多的LDPE要加热到100℃并持续1个小时,然后再在40℃温度下一直放置到测试结束。10天的测试过程完成后,应检测食品模拟物中有多少从粘合剂迁移来的化学成分。这项工作,花费相当昂贵,使用了很多先进的精密测试仪器,比如液相色谱-质谱联合检测、碳13核磁共振等。这些高性能高精尖的设备是必备的。因为需要在食品模拟物中检测到的化学成分与FDA颁布的安全计量标准进行比较,这些计量是微乎其微的。例如,二胺的安全计量几乎是极其微量的,大约是正常人食量的数十亿分之一。

  4、除了粘合剂原料供应商需要有足够的设备和技术力量来保证粘合剂符合要求以外,包装厂商和食品厂商也必须在同样的生产条件下使用粘合剂──固化时间、薄膜类型和厚度、食品类型以及温度等参数,才能保证生产出来的包装食品真正符合FDA法规的要求。总而言之,生产安全可靠的食品包装要求生产制备技术和食品包装使用技术之间有完备的结合,这都包括:法律法规常识、巧妙的包装设计、信息可靠的材料采购、良好的生产实践,当然还需要严格的处理过程。

  对国内的包装厂商来说,首先必须遵循国家关于包装材料的相应标准和法规。但由于国内的包装食品的法律法规与国外相关法规相比严重滞后,对于出口的定单,必须问清客户在食品安全方面的具体需求和应遵循的法规,切不可轻易沿用生产国内定单的产品组合。要知道对原材料的选择不慎,可能会给你的国外客户带来灭顶之灾。因此选择一家拥有丰富的规章知识,并有良好设备配置的供应商,将为包装厂商和终用户在选材安全方面提供一定保障,所以有必要对供应商问一下下面的问题:

  5、你的产品对于固化时间、与食品接触的薄膜类型、食品适用类型或温度等参数方面有什么限制吗?

  6、当然做好出口定单只是步。可喜的是,现在国内已经有越来越多的企业以出口定单带动国内定单,越来越多地采用符合FDA规定的粘合剂和其他材料来生产食品包装了,相信随着国内消费者对食品安全重视度的进一步提高以及软包装行业各供应链环节的进一步自律,国内的食品包装安全法规也将日益完备,中国的父母也将能安心地让孩子吃上健康安全的包装食品了。

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